Introdução: A culinária brasileira é rica em sabores autênticos e receitas tradicionais. Neste post, vamos aprender a preparar um clássico brasileiro: a Couve à Mineira. Uma combinação de ingredientes simples que se transformam em um prato incrivelmente saboroso. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 maço de couve-manteiga lavado e picado finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 pitada de açúcar
Instruções:
- Preparação da Couve:
- Remova os talos mais grossos das folhas de couve.
- Empilhe as folhas e corte-as em tiras finas.
- Refogando:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Adicionando a Couve:
- Adicione a couve picada à panela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho em pó e uma pitada de açúcar para realçar o sabor.
- Cozimento:
- Mexa bem para que a couve seja envolvida pelos temperos.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve esteja macia, mas ainda vibrante.
- Servir:
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
Dica: A Couve à Mineira é um acompanhamento delicioso para feijão tropeiro, arroz, carne de porco ou até mesmo um ovo frito!
Fontes:
- “Receita de Couve à Mineira.” TudoGostoso. Link
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A Couve à Mineira é mais do que uma receita; é um mergulho nos sabores autênticos do Brasil. Surpreenda-se com cada mordida e deixe-se levar pela tradição e pelo sabor dessa iguaria brasileira! Bom apetite! 🇧🇷✨