Introdução: Quer uma alternativa saudável e deliciosa à maionese tradicional? Experimente esta receita de maionese de abacate, que não apenas satisfaz os desejos de cremosidade, mas também traz consigo todos os benefícios nutricionais do abacate. Pronta em minutos, esta maionese é perfeita para sanduíches, saladas ou como molho para acompanhar diversos pratos. Vamos mergulhar nesse mundo de sabores e texturas!
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de coentro fresco picadas (opcional)
Instruções:
- Preparação do Abacate: Descasque e retire o caroço do abacate. Coloque a polpa em uma tigela.
- Mistura dos Ingredientes: Adicione o suco de limão, alho picado, azeite de oliva, sal e pimenta à tigela com o abacate.
- Amasse e Misture: Com um garfo ou um processador de alimentos, amasse bem o abacate e misture todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
- Ajustes de Sabor: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme desejado. Se preferir um sabor mais refrescante, adicione mais suco de limão.
- Finalização com Coentro (Opcional): Se gostar, adicione folhas de coentro fresco picadas à maionese para um toque de frescor.
- Armazenamento: Transfira a maionese de abacate para um recipiente hermético e guarde na geladeira. Consuma dentro de 1-2 dias para garantir a frescura.
Dicas Extras:
- Esta maionese de abacate é perfeita como molho para saladas, sanduíches ou até mesmo como um mergulho saudável para vegetais frescos.
- Experimente adicionar outros temperos, como páprica defumada ou cominho, para um sabor extra.
Fontes:
- “Creamy Avocado Dip.” California Avocado Commission. Link
- “Avocado Mayonnaise Recipe.” BBC Good Food. Link
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